Regionale Spezialitäten

Genuss aus den Bergen

Die Aromen des Pays-d’Enhaut

Im Pays-d’Enhaut erzählt jeder Geschmack eine eigene Geschichte. Traditionelle Alpwirtschaft, mit Sorgfalt hergestellte Spezialitäten und charaktervolle Käsesorten prägen die regionale Küche. Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt einer Region, in der lokale Produkte, über Generationen weitergegebene Traditionen und die Verbundenheit mit der Landschaft den Geschmack der Berge ausmachen.

Pays-d’Enhaut Authentische Produkte (PEPA)

PEPA vereint Produzenten, die mit Leidenschaft für authentische Produkte stehen, hergestellt im Einklang mit der Natur und den regionalen Traditionen. Von Käse und Wurstwaren über Honig bis hin zu handwerklich hergestellten Süssigkeiten – die vielfältigen Spezialitäten spiegeln den einzigartigen Charakter des Pays-d’Enhaut wider. Eine genussvolle Möglichkeit, die kulinarische Vielfalt und Identität der Region zu entdecken.

Alpwanderungen

Entdecken Sie die Käsewege der Alp – ein Erlebnis, das Wandern und die Tradition der Alpwirtschaft verbindet. Auf einer gemütlichen Wanderung erreichen Sie eine Alp, wo ein Bauer sein Wissen und seine Leidenschaft für die traditionelle Käseherstellung über dem Holzfeuer mit Ihnen teilt. Ein authentisches und genussvolles Erlebnis inmitten der Berge des Pays-d’Enhaut’s.

Restaurants

Gemütliche Chalets, traditionelle Berggasthöfe, kreative Küche oder typische Spezialitäten: Die Restaurants im Pays-d’Enhaut bringen regionale Produkte mit viel Leidenschaft und Authentizität auf den Teller. Eine gute Gelegenheit die kulinarischen Schätze der Region zu entdecken und einen genussvollen Moment im Herzen des Tals zu erleben.

Le Chalet – Restaurant, Käserei und Käseherstellung

Im Herzen von Château-d’Œx bietet Le Chalet ein authentisches Erlebnis rund um den Käse: Beobachten Sie, wie er über dem Holzfeuer hergestellt wird, und probieren Sie ihn anschliessend selbst. Im Restaurant erwarten Sie Fondue, Raclette und weitere Alpspezialitäten, während Sie dem Käser bei der Arbeit zusehen können – ein genussvoller Einblick in die traditionelle Käseherstellung.

Maison de L‘ Etivaz

In L’Étivaz wird der berühmte AOP-Käse noch heute über dem Holzfeuer nach jahrhundertealter Tradition hergestellt. La Maison de l’Étivaz öffnet die Türen zu dieser einzigartigen Tradition: Besichtigen Sie die Reifekeller, entdecken Sie die traditionelle Herstellung und verkosten Sie einen Käse, dessen Ruf weit über die Grenzen hinaus getragen wurde.