Die Authentizität der Alpen genießen
Die Aromen des Pays-d’Enhaut
Pays-d’Enhaut Authentische Produkte (PEPA)
PEPA vereint Produzenten, die sich für authentische Produkte engagieren, die unter Achtung der Natur und der Traditionen hergestellt werden. Käse, Wurstwaren, Honig, handwerklich hergestellte Süßigkeiten… jede Kreation spiegelt den einzigartigen Charakter des Pays-d’Enhaut wider. Ein schöner Einstieg, um die kulinarische Identität der Region zu entdecken.
Alpenwanderungen
Entdecken Sie die Käsewege der Alm, ein Erlebnis, das Wandern und Tradition verbindet. Nach einer leicht zu bewältigenden Wanderung erreichen Sie eine Alm, wo ein Produzent sein Know-how rund um den über dem Holzfeuer hergestellten Käse mit Ihnen teilt. Ein einfaches, authentisches und schmackhaftes Abenteuer in der Region Pays-d’Enhaut.
Restaurants
Gemütliche Chalets, Berggasthöfe, kreative Küche oder typische Gerichte: Die Restaurants im Pays-d’Enhaut bringen lokale Produkte mit Grosszügigkeit und Authentizität zur Geltung. Die ideale Gelegenheit, um einen köstlichen Moment im Herzen des Tals zu geniessen.
Das Chalet, Restaurant und Käserei mit Vorführungen
Im Herzen von Château-d’Œx bietet Le Chalet ein einzigartiges Erlebnis: Beobachten Sie die Herstellung von Käse über dem Holzfeuer … und probieren Sie ihn anschließend. Im Restaurant genießen Sie ein Fondue, ein Raclette oder Alpspezialitäten, während Sie dem Käsemeister bei der Arbeit zusehen. Ein authentisches und spektakuläres kulinarisches Erlebnis.
Haus von Etivaz
In L’Étivaz wird der berühmte Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP) noch immer nach altüberlieferten Methoden über Holzfeuer hergestellt. Das Maison de l’Étivaz öffnet seine Türen und gewährt Einblicke in diese einzigartige Tradition: Besichtigung der Keller, Entdeckung der Herstellung und Verkostung eines Käses, dessen Ruf weit über die Landesgrenzen hinausreicht.