Sachet de thé

Goûter l’authenticité alpine

Les saveurs du Pays-d’Enhaut

Au Pays-d’Enhaut, les saveurs ont le goût du vrai. Entre traditions d’alpage, produits façonnés avec passion, fromages d’exception et tables généreuses, la région offre une expérience gustative profondément ancrée dans la montagne. Ici, le terroir se découvre à travers les rencontres, les paysages et les savoir-faire transmis de génération en génération.
Logo de PEPA

Pays-d’Enhaut Produits Authentiques (PEPA)

PEPA réunit les producteurs engagés pour des produits authentiques, élaborés dans le respect de la nature et des traditions. Fromages, charcuteries, miels, douceurs artisanales… chaque création reflète le caractère unique du Pays-d’Enhaut. Une belle porte d’entrée pour explorer l’identité culinaire de la région.

Randonnées d’alpages

Découvrez les Sentiers du Fromage d’alpage, une expérience qui allie balade et tradition. Après une randonnée accessible, vous rejoignez un alpage où un producteur partage son savoir-faire autour du fromage fabriqué au feu de bois. Une aventure simple, authentique et savoureuse dans le terroir du Pays-d’Enhaut.

Café du Cerf

Restaurants

Chalets chaleureux, auberges de montagne, tables créatives ou cuisine typique : les restaurants du Pays-d’Enhaut mettent en valeur les produits locaux avec générosité et authenticité. L’occasion idéale de partager un moment savoureux au cœur de la vallée.

Démonstration fabrication du fromage

Le Chalet, restaurant et fromagerie de démonstration

Au cœur de Château-d’Œx, Le Chalet offre une expérience unique : assister à la fabrication du fromage au feu de bois… et le déguster dans la foulée. Installés au restaurant, vous profitez d’une fondue, d’une raclette ou de spécialités d’alpage tout en observant le maître fromager à l’œuvre. Une immersion gourmande, vraie et spectaculaire.

Maison de l’Étivaz

À L’Étivaz, le célèbre fromage AOP est encore fabriqué au feu de bois selon le savoir-faire ancestral. La Maison de l’Étivaz ouvre les portes sur cette tradition unique : visite des caves, découverte de la fabrication et dégustation d’un fromage dont la renommée dépasse largement les frontières.