{"id":13077,"date":"2026-06-16T07:29:45","date_gmt":"2026-06-16T05:29:45","guid":{"rendered":"https:\/\/pays-denhaut.ch\/points-d-interet\/die-kasekeller-von-letivaz-aop\/"},"modified":"2026-08-27T11:21:47","modified_gmt":"2026-08-27T09:21:47","slug":"die-kasekeller-von-letivaz-aop","status":"publish","type":"highlight","link":"https:\/\/pays-denhaut.ch\/de\/points-d-interet\/die-kasekeller-von-letivaz-aop\/","title":{"rendered":"Die K\u00e4sekeller von L\u2019Etivaz AOP"},"template":"","class_list":["post-13077","highlight","type-highlight","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"poi_carousel_title":"Die K\u00e4sekeller von L\u2019Etivaz AOP in Bildern","poi_descr":"

Von Mai bis Oktober sind die Bauern der Region mit der Herstellung des wertvollen Alpk\u00e4ses L’Etivaz AOP besch\u00e4ftigt. Diese K\u00e4selaibe werden dann zu den K\u00e4sekellern im Dorf l’Etivaz transportiert, wo sie gelagert und gereift werden. Entdecken Sie bei diesem Besuch alle Geheimnisse der Herstellung dieses ber\u00fchmten K\u00e4ses.<\/p>\n","poi_excerpt":"In den K\u00e4sekeller im Dorf l'Etivaz k\u00f6nnen Sie alles \u00fcber den w\u00fcrzigen Alpk\u00e4se L\u2019Etivaz AOP: seine Herstellung und das Geheimnis seiner Aromen.","poi_intro_intro":"

Der L'Etivaz AOP ist ein Hartk\u00e4se, der in 130 Alpk\u00e4sereien von Hand und aus Rohmilch hergestellt wird. \u00dcber 2800 K\u00fche liefern dazu die Milch, die in althergebrachter Tradition im Kupferkessi \u00fcber dem Holzfeuer erw\u00e4rmt wird.<\/p>\n

Die K\u00e4sekeller in l\u2019Etivaz ist ganz dem typischen Schweizer K\u00e4se gewidmet, der die gesch\u00fctzte Herkunftsbezeichnung AOP (Appellation d' Origine Prot\u00e9g\u00e9e) tr\u00e4gt. Dieser Ort ist t\u00e4glich ge\u00f6ffnet und dient auch als Verkaufsstelle f\u00fcr diesen k\u00f6stlichen Alpk\u00e4se.<\/p>\n

Ein Film liefert Einblicke, wie der K\u00e4se auf der Alp hergestellt wird und w\u00e4hrend einer Verkostung kann man sich die unterschiedlichen Aromen des L\u2019Etivaz AOP auf der Zunge zergehen lassen. Faszinierend aber ist der Gang durch die K\u00e4sekeller, die sich unter dem Besucherzentrum befinden: \u00dcber 20'000 K\u00e4selaibe lagern hier und werden w\u00e4hrend der Reifezeit von mindestens 135 Tagen mit aller Sorgfalt regelm\u00e4ssig gedreht und gesalzen.<\/p>\n

Um Ihren Besuch zu beenden, k\u00f6nnen Sie die Aromen von f\u00fcnf regionalen K\u00e4sesorten, darunter nat\u00fcrlich L'Etivaz AOP, bei einer Verkostung geniessen.<\/p>\n","poi_practice":"

BESUCH<\/p>\n

– Die K\u00e4sekeller sind f\u00fcr Familien geeignet.
– Mindestdauer des Besuchs: 1 Stunde
– Besichtigungen werden t\u00e4glich zwischen 10 und 14 Uhr nach – Voranmeldung organisiert.
– F\u00fchrungen sind m\u00f6glich. Eine vorherige Anmeldung ist erforderlich.
– Lebensmittel und Souvenirshop vor Ort.<\/p>\n

ZUG\u00c4NGLICHKEIT
Zug\u00e4nglich f\u00fcr Menschen mit eingeschr\u00e4nkter Mobilit\u00e4t. Ein Parkplatz und Toiletten sind ebenfalls angepasst.<\/p>\n

PARKEN
Rund um die K\u00e4sekeller gibt es ausreichend kostenlose Parkpl\u00e4tze.<\/p>\n

\u00d6FFENTLICHE VERKEHRSMITTEL
Mit dem Bus \u00fcber die Postbuslinie (Haltestelle "Maison de L'Etivaz").<\/p>\n

Mit dem Pass d'Enhaut erhalten Sie einen Eintritt zum Preis von CHF 6.- mit Film, Kellerbesichtigung und klassischer Weinprobe.<\/p>\n","poi_place_label":"La Maison de l'Etivaz","poi_place_url":"https:\/\/www.google.com\/maps\/search\/?api=1&query=La+Maison+de+l%27Etivaz","poi_web_label":"http:\/\/www.etivaz-aop.ch","poi_web_url":"http:\/\/www.etivaz-aop.ch","poi_mail_label":"maison@etivaz-aop.ch","poi_mail_url":"maison@etivaz-aop.ch","poi_phone_label":"+41269247060","poi_phone_url":"+41269247060","poi_steps":[{"id":"01kbq6n5ghddeqv9f0vg2fmk04","long":"7.1451216444712","lat":"46.423727741337","name":"La Maison de l'Etivaz","tag":"","descr":"","img":false,"address_name":"La Maison de l'Etivaz","address_street":"Route des Mosses 72, 1660 l'Etivaz","address_url":""}],"poi_dates":[{"start_date":"20250101","end_date":"20251231","schedules":[{"day":"monday","start_hour":"10:00:00","end_hour":"11:30:00"},{"day":"monday","start_hour":"14:00:00","end_hour":"15:30:00"},{"day":"tuesday","start_hour":"10:00:00","end_hour":"11:30:00"},{"day":"tuesday","start_hour":"14:00:00","end_hour":"15:30:00"},{"day":"wednesday","start_hour":"10:00:00","end_hour":"11:30:00"},{"day":"wednesday","start_hour":"14:00:00","end_hour":"15:30:00"},{"day":"thursday","start_hour":"10:00:00","end_hour":"11:30:00"},{"day":"thursday","start_hour":"14:00:00","end_hour":"15:30:00"},{"day":"friday","start_hour":"10:00:00","end_hour":"11:30:00"},{"day":"friday","start_hour":"14:00:00","end_hour":"15:30:00"},{"day":"saturday","start_hour":"10:00:00","end_hour":"11:30:00"},{"day":"saturday","start_hour":"14:00:00","end_hour":"15:30:00"},{"day":"sunday","start_hour":"10:00:00","end_hour":"11:30:00"},{"day":"sunday","start_hour":"14:00:00","end_hour":"15:30:00"}]}],"poi_prices":[{"public":"Film, Besuch und Verkostung","price":"